Bohnen aus einer einzigen Herkunft

Einziger Ursprung: Äthiopien Jimma

Begrenzter Bestand Mensur Aba Hika ist ein Kaffeeproduzent in dritter Generation und lebt im Dorf Kota im Westen Äthiopiens. Sein Kaffee wird auf einer 18,2 Hektar großen Kaffeeplantage 1950 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. Diese Metu-Bishari-Kaffeesorte wurde aus einheimischen Waldpflanzen in der Illubabor-Zone ausgewählt und ist in ganz Äthiopien verbreitet,,

Size: 500g
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Meine Bestellung kam prompt und wie gewünscht an. Ein sehr fairer Preis für Kaffee dieser Qualität und unverkennbar Vittoria.

Ray G.

Einziger Ursprung: Äthiopien Jimma

MISCHUNGSBESCHREIBUNG

Begrenzter Bestand


Mensur Aba Hika ist ein Kaffeeproduzent in dritter Generation und lebt im Dorf Kota im Westen Äthiopiens. Sein Kaffee wird auf einer 18,2 Hektar großen Kaffeeplantage 1950 Meter über dem Meeresspiegel angebaut.

Diese Metu-Bishari-Kaffeesorte wurde aus einheimischen Waldpflanzen in der Illubabor-Zone ausgewählt und ist in ganz Äthiopien verbreitet, da sie im natürlichen Klima hohe Erträge liefert. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen zum Trocknen 15 bis 24 Tage lang auf ein Hochbeet gelegt.

Der Trocknungsprozess wird genau überwacht und in Chargen vom Tisch genommen, um sicherzustellen, dass jede Charge einem gleichbleibenden Standard entspricht. Dieser Kaffee ergibt eine saubere Tasse mit einem süßen, zuckerhaltigen, marmeladigen Körper und einem saftigen Mundgefühl.

Region: Kota, Äthiopien

Q-Note: 87,5 Note Ausgezeichnet

Rebsorte: Metu-Bishari

Verarbeitung: Gewaschen

Höhe: 1826 m ü. M.

Röstprofil: Mittel

Geeignet für:

  • Schwarzer Kaffee
  • Langer Schwarzer & Espresso
  • Filter
  • Batch-Brauen
  • Kaltes Gebräu

Verkostungsnotizen

Tasting Notes

  • Blackberry Jam
  • Dark Chocolate
  • Orange
Extraktionsparameter

Espresso

• Dose in: 22-23g

• Dose out: 42-48g

• Millilitres: 26-30ml

• Time: 27-32 seconds

• Temperature: 92-93 degrees

 

V60

• Dose: 22g

• Yield: 260ml

• 50ml, 45 sec bloom

• Water Temp: 92 Degrees

• Time: 3:00-3:50

 

Filter - Moccamaster

• Dose: 20g

• Yield: 300ml

Kundenrezensionen

4.6
Rated 4.6 out of 5 stars
Based on 10 reviews
QualityRated 4.8 on a scale of 1 to 5
Strength Rated 3.8 on a scale of 1 to 5
10 reviews
  • Peter B.
    Verified Buyer
    I recommend this product
    I Typically Drink My Coffee... With Milk
    Rated 5 out of 5 stars
    11/28/23
    Individual and slightly funky.

    Excellent. Slightly funky. I mix it with a more conventional blend. Fresh.

    QualityRated 5.0 on a scale of 1 to 5
    Strength Rated 5.0 on a scale of 1 to 5
  • Stephen N.
    Verified Buyer
    I recommend this product
    I Typically Drink My Coffee... Espresso, With Milk
    Rated 5 out of 5 stars
    11/18/23
    subtle flavour with unique taste

    subtle flavour with unique taste compared to expresso beans

    QualityRated 5.0 on a scale of 1 to 5
    Strength Rated 3.0 on a scale of 1 to 5
  • Lester J.
    Verified Buyer
    I recommend this product
    I Typically Drink My Coffee... Espresso, With Milk
    Rated 5 out of 5 stars
    11/14/23
    Delightful single origin coffee

    The Ethiopia Jimma is a complex, subtle coffee with a touch of hazlenut aroma. It's perfect for espressos and with milk.

    QualityRated 5.0 on a scale of 1 to 5
    Strength Rated 4.0 on a scale of 1 to 5
  • Evan Y.
    Verified Buyer
    I recommend this product
    I Typically Drink My Coffee... Espresso, With Milk
    Rated 5 out of 5 stars
    9/29/23
    WOW

    So far this year I have sampled quite a few coffee varieties from all over the world

    and I can safely say that this is the best!

    Outstanding and Immensely satisfying

    QualityRated 5.0 on a scale of 1 to 5
    Strength Rated 5.0 on a scale of 1 to 5
  • Dimitrios L.
    Verified Buyer
    I recommend this product
    I Typically Drink My Coffee... Espresso, With Milk
    Rated 4 out of 5 stars
    9/2/23
    Ethiopian coffee

    Great for espresso

    QualityRated 4.0 on a scale of 1 to 5
    Strength Rated 3.0 on a scale of 1 to 5
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