Dieser Kaffee wird auf einer 392 Hektar großen Plantage nur 150 km nördlich von Kenias Hauptstadt Nairobi angebaut. Hier wachsen Kaffeebäume inmitten der Aberdare-Bergkette auf fruchtbaren, gut entwässerten, roten Vulkanböden.
Die Kirschen werden entpulpt, bevor sie über Nacht einem Gärungsprozess unterzogen werden, der durch den Abbau von Zuckern den Geschmack verbessert. Anschließend werden sie gereinigt, eingeweicht und vorsichtig auf erhöhten Trockentischen ausgebreitet.
Dieser mittelstark geröstete Kaffee bietet ein saftiges, marmeladiges Mundgefühl mit einer ausgewogenen Säure und sirupartiger Süße, mit einem Hauch von Erdbeere und Aprikose.
Region: Gachatha, Nyeri
Sorte: SL28
Verarbeitung: Nassmühle
Höhe: 1800-2100 m ü. M.
Röstprofil: Mittel
Geschmacksnoten: Erdbeermarmelade, Aprikose, Ahornsirup
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