Tief in Nicaragua, etwa 150 km von der Hauptstadt Managua entfernt, liegt die ruhige Stadt Jinotega, die beim Sonnenuntergang durch das plötzliche Treiben der Kaffee-LKWs belebt wird, die eintreffen, um die Tagesernte abzuholen. Durch die Stadt führen gepflasterte Straßen, die von spanisch-kolonialer Architektur geprägt sind, und sie umgeben üppige subtropische Berge, die Heimat von 80 % der nicaraguanischen Arabica-Kaffeeproduktion sind.

Inmitten der steilen Berge, die nur von Bohnenpflückern zu Fuß erreicht werden können, die bis zum Horizont mit schattigen Baumkronen und Bananenblättern bedeckt sind, wächst eine der seltensten verbliebenen Arabica-Sorten der Welt, Maragogype. Die Maragogype, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Größe im Vergleich zu einer gewöhnlichen Arabica-Bohne häufig als Elefantenbohne bezeichnet wird, ragt über die umliegenden Arabica-Pflanzen hinaus.

„Viele Bauern lieben die Maragogype für den Eigenverbrauch; sie hat mehr Aroma und ist süßer als andere Kaffees.“ Ivan Rizo – Maragogype-Anbauer in dritter Generation Obwohl sie zu den reichhaltigsten und mildesten Arabica-Kaffeebohnen der Welt zählt, ist die Ernte von Maragogype aufgrund ihrer geringeren Erträge im Vergleich zu anderen Arabica-Bohnen begrenzt, was sie zu einer weitaus selteneren Bohne macht und zu hohen Verkaufspreisen führt.

Trotz dieser Kosten kauft Vittoria Coffee die Maragogype-Bohne seit über 25 Jahren und ist heute einer der größten Abnehmer weltweit. Das Unternehmen weiß, dass sie nicht nur eine Kaffeemischung von höherer Qualität ergibt, sondern auch die Bauern und Gemeinden unterstützt, die diese äußerst seltene Sorte weiterhin anbauen.

Die Maragogype-Bohne ist in speziellen Bar-Mischungen in Cafés und Restaurants zu finden, die stolz Vittoria Coffee* servieren.

* Ausschluss von Bio- und entkoffeinierten Produkten