Nel 2012 abbiamo collaborato con il Cambodian Children's Trust, sostenendo pienamente lo sviluppo di un bar e di una scuola di formazione per baristi nel cuore della Cambogia. Non solo sponsorizziamo l'intero progetto e forniamo formazione al personale del CCT a Sydney, ma ci impegniamo anche a partecipare attivamente allo sviluppo del progetto. Il CCT Café offrirà lavoro ai giovani locali e offrirà loro esperienza nella gestione pratica di piccole imprese. Inoltre, genererà una nuova e costante fonte di reddito per il CCT, contribuendo alla nostra sostenibilità complessiva.

La Barista School offrirà ai membri della più ampia comunità di Battambang l'accesso a un'opportunità di formazione professionale unica e gratuita. I giovani adulti del CCT potranno utilizzare la formazione presso la Barista School del CCT come possibile mezzo per sostenersi durante gli studi fuori casa. Fornirà inoltre ai membri della comunità più ampia l'esperienza necessaria per avviare piccole imprese uniche. La Barista School offrirà una formazione completa nel settore alberghiero, nonché corsi di manutenzione, riparazione e assistenza per macchine da caffè.

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