Die Vittoria Lab Release Blend No. 58 wurde für präzises Brühen entwickelt und ist ein Spezialitätenkaffee der absoluten Premiumklasse. Diese exklusive Kreation ist das Ergebnis einer gemeinsamen Entwicklung mit Australiens führenden Baristas, um die Grenzen saisonaler Spezialitätenkaffees neu zu definieren.
Aromen und Geschmack: Was Sie in der Tasse erwartet
Wenn Sie eine Tasse Blend No. 58 genießen, können Sie süße Noten von Malz, Ahornsirup und Milchschokolade sowie eine lebendige Note frischer Himbeeren erwarten, die dem Geschmacksprofil eine gewisse Frische verleiht, ohne es zu überlagern.
Um die Aromen bestmöglich zu bewahren, bewahren Sie Ihre Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. Wir empfehlen, die Bohnen innerhalb von 2–3 Wochen nach dem Öffnen der Packung zu verbrauchen; je früher, desto besser, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.
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Empfohlenes Rezept
Um das Beste aus dieser Mischung herauszuholen, verwenden Sie eine Maschine mit präziser Temperaturkontrolle. Unser empfohlenes Rezept für eine optimale Extraktion lautet:
- 23 g Eingang
- 46 g Ausgang
- 28–32 Sekunden
- 175 Pulsschläge
- 3 Sekunden Vordruck
- 92 Grad Celsius
Weitere Möglichkeiten, den Blend No. 58 Kaffee zu genießen
Obwohl dieser Kaffee auch pur köstlich ist, können Liebhaber einer seidigeren Textur als reiner Espresso diese Mischung auch als Latte oder anderen Milchkaffee genießen.
Die sanfte Süße des natürlichen Profils und der mittleren Röstung sorgt für einen weichen Abgang bei Lattes, während die Himbeernote gerade hell genug ist, um die Komplexität zu bewahren, ohne den sauren Geschmack zu erzeugen, den andere, zitrusbetontere Profile in Kombination mit Milch entwickeln können.
Wenn eine präzise Espressokreation nicht Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode zu Hause ist, können Sie diese Mischung auch mit einer French Press zubereiten.
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Zusammensetzung und Herkunft
Die Lab Release Blends sind eine ausgewogene, nuancierte Kombination aus saisonalen Spezialitätenkaffeebohnen aus unserem Netzwerk von Landwirten und Anbauern. Diese exklusive Edition, Blend No. 58, enthält Bohnen aus Kolumbien, Brasilien, Australien und Sumatra.
Kolumbianischer Sidra-Kaffee
Sidra ist eine hochwertige, seltene Hybridsorte, die für ihre tiefe Süße mit typischen Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten und Beeren sowie oft einem blumigen Abgang bekannt ist. Für diese Mischung haben wir uns für das Beste aus dem Besten entschieden – Campo Hermoso.
Die Kirschen werden selektiv geerntet, sobald ihr Zuckergehalt über 24 Brix liegt, um ihre charakteristische Süße zu gewährleisten, bevor sie einem Einweich- und anaeroben Fermentationsverfahren unterzogen werden, ähnlich wie bei der Weinherstellung.
Was Kunden über diese Mischung sagen
Kaffeeliebhaber sind von Blend No. 58 begeistert. Hier sind einige unserer Bewertungen:
„Ausgezeichnet, es ist schwer, eine gleichmäßigere Röstung zu finden.“
„Ich liebe diese neue Lab Release Blend… unglaublich weich und samtig. Ich kann nicht genug davon trinken. Ich habe so viele verschiedene Sorten in meiner Haushaltsmaschine ausprobiert, diese sind den anderen weit überlegen.“
„WOW, es ist schön, eine perfekte Mischung zu probieren und zu genießen. Alle Kaffeebohnen sollten Noten von Schokolade und Himbeere haben, besonders in einem Latte. Ich habe jahrelang nach einer solchen Mischung gesucht, bin ein paar Mal darauf gestoßen und bin so froh, sie bei Vittoria gefunden zu haben. Danke an das gesamte Team von Vittoria.“
Was macht Lab Release Kaffee einzigartig?
„Wir sind von Kaffee nie genug neugierig und wollten eine Serie herausbringen, die neue Aromen und Techniken erkundet, in Zusammenarbeit mit innovativen Landwirten und Kaffeewissenschaftlern, die unseren Ansatz von der Kunst und Wissenschaft des Espressos teilen.“
-Rolando Schirato, Geschäftsführer
In unserer hochmodernen Anlage – der technologisch fortschrittlichsten der südlichen Hemisphäre – wird jede Charge der Lab Release einer strengen wissenschaftlichen Analyse unterzogen. Mithilfe des Metrohm Omnis Systems überprüfen wir den pH-Wert, die Dichte und den Brixwert (Zuckergehalt, der ungefähr der Süße entspricht), um eine gleichbleibende Qualität auf Spezialitätenkaffee-Niveau zu gewährleisten.
Mit über 65 Jahren Röstexpertise verbindet Vittoria Coffee italienische Tradition mit moderner Laborpräzision. Wir arbeiten weltweit mit Anbauern und Landwirten zusammen, um Kaffeebohnen von höchster Qualität zu beziehen, die anschließend für Ihren Genuss perfekt gemischt und geröstet werden.
Probieren Sie doch unsere Lab Release Blend No. 58 für den perfekten Espresso oder entdecken Sie eine unserer anderen Spezialitätenmischungen in Ihrem bevorzugten Röstprofil.
